Le régime flexitarien serait le mode d'alimentation le plus écolo, bon marché et équilibré

Dans une étude* publiée ce jeudi 9 novembre et relayée par Le Monde, WWF France indique aux consommateurs qu’un panier de courses inspiré du régime flexitarien est le meilleur moyen pour faire baisser la facture tout en augmentant la qualité des aliments et en limitant les conséquences négatives pour la planète.

Pour aboutir à cette conclusion, l’ONG s’est basée sur le panier moyen d'une famille de quatre personnes (deux adultes et deux enfants), estimé à 190€ par semaine, et l'a remanié pour y intégrer deux tiers de protéines végétales et un tiers de protéines animales. Ainsi, la part de viande chute de 30%, la part de poisson de 40%, tandis que celle des fruits et légumes double. Quant au nombre de produits transformés de mauvaise qualité, il dégringole carrément de 70%.

Résultat : selon WWF France, le fait d’adopter ce régime alimentaire permettrait de diminuer l'empreinte carbone de notre panier de courses de 38% par rapport à l’actuel, et également de diminuer son coût de 21%. Une marge financière qui pourrait permettre d’acheter plus de produits bio, souvent de meilleure qualité et donc plus chers.

Le régime flexitarien, c’est quoi exactement ?

C’est une alimentation qui privilégie les végétaux, les légumineuses et les céréales au détriment des protéines animales, même s’il ne s’agit pas d’exclure totalement la viande ni le poisson. En gros, le flexitarien, c’est un végétarien à temps partiel qui sait parfois se faire plaisir avec un bon plat de viande ou de poisson. Dans flexitarien, il y a « flexi », c’est-à-dire « flexibilité ». C’est donc un régime tout sauf rigide ! Il s’agit simplement « de prendre conscience qu’on a donné trop de place à la viande et que ces excès ont des conséquences autant sur la planète que sur notre santé », nous avait expliqué le diététicien nutritionniste Damien Galtier.

* Menée par WWF France avec ECO2 Initiative.

À lire aussi : 5 trucs à savoir pour perdre du poids avec le régime flexitarien

À voir aussi : Les erreurs que vous faites (peut-être) en croyant manger équilibré (vidéo)