Voici 6 aliments antioxydants à adopter pour préserver son cerveau et son cœur, selon une diététicienne

Vous souhaitez rester en bonne santé le plus longtemps possible ? Pour y parvenir, il est essentiel d'adopter une alimentation saine et équilibrée en consommant notamment des aliments riches en antioxydants. Pour rappel, on regroupe sous le terme "antioxydants" certaines vitamines, oligo-éléments et micronutriments qui sont naturellement présents dans certains aliments. Les antioxydants ont pour rôle de protéger notre organisme du vieillissement prématuré en s'opposant à l'action des radicaux libres. Interrogée dans les colonnes du média She Finds, la nutritionniste-diététicienne Catherine Gervacio a mis en lumière six aliments riches en antioxydants qui aident à préserver la santé de son cerveau et de son cœur.

Quels sont les aliments antioxydants qui favorisent une bonne santé cardiaque et cérébrale ?

Il n'est pas toujours évident de savoir quels aliments consommer lorsque l'on souhaite prendre soin de sa santé. Découvrez-en six à adopter pour préserver son cerveau et son cœur, selon cette nutritionniste américaine.

Les épinards

Si leur goût n'est pas toujours apprécié des enfants, et parfois même de certains adultes, les épinards renferment une multitude de bienfaits. En effet, selon la diététicienne, “ce légume vert à feuilles offre de nombreux avantages pour la santé. Il est notamment un soutien à la santé cardiaque, à la santé cérébrale et à la prévention des maladies liées à l'âge". Que ce soit pour sa teneur en vitamine C, en vitamine E ou en bêta-carotène, les épinards sont riches en antioxydants. Lorsqu’il est cru, il contient 41.1 mg/100 g de vitamine C et 2.47 mg/100 g de vitamine E, selon la table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual. Une teneur importante en antioxydants qui fait d'eux un allié pour le combattre l’inflammation et le stress oxydatif du corps. Comme l’indique l’experte, les épinards favorisent la santé cardiaque, en aidant à améliorer la fonction des vaisseaux sanguins et à abaisser le taux de cholestérol. De plus, leur teneur en vitamine K aide aussi à soutenir la fonction cognitive. Dans une salade, un smoothie ou tout simplement en guise de légume dans une assiette, il est donc conseillé d’intégrer des épinards dans son alimentation.

Le thé vert

"La consommation quotidienne de thé vert peut réduire le risque de maladie cardiaque en améliorant le profil lipidique sanguin (taux de cholestérol dans le sang )et en diminuant la tension artérielle", explique l’experte en nutrition. En effet, le thé vert qui provient d’un arbre que l’on appelle “théier” possède de nombreux bienfaits pour la santé. En plus d'aider à préserver la santé cardiaque, le thé vert, qui contient de la caféine et de la L-théanine, aide aussi à renforcer les fonctions cognitives et favorise l'apaisement mental. Il ne faut donc pas hésiter à s’octroyer une tasse de thé vert dans la journée !

Le raisin rouge

Au déjeuner, au goûter ou au dîner, vous êtes fan de raisin rouge ? Sachez qu’il s’agit d’un puissant antioxydant, selon la diététicienne Catherine Gervacio. Celle-ci indique que le raisin rouge contient du resvératrol, un antioxydant naturel qui aide à lutter contre l'accumulation d'espèces oxydantes néfastes pour la survie des cellules. Il est également composé de flavonoïdes et de vitamine C, qui aident à combattre l’inflammation, à diminuer la tension artérielle, mais aussi à favoriser une bonne circulation sanguine. De plus, selon la spécialiste, le resvératrol possède des propriétés neuroprotectrices qui aident à lutter contre le déclin cognitif.

Le brocoli

Originaire d’Italie, le brocoli est un lointain descendant du chou sauvage et du chou-fleur. Il contient de nombreux antioxydants tels que la vitamine C (23.9 mg pour 100 g selon Ciqual), la vitamine E, le bêta-carotène et des composés phytochimiques comme le sulforaphane et la quercétine. Comme l’explique la diététicienne, les antioxydants aident à “réduire l'inflammation, à améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins et à réduire le risque de maladie cardiaque". De plus, certains composés présents dans le brocoli aident à soutenor la santé cérébrale en favorisant la croissance de nouveaux neurones et en protégeant contre le déclin cognitif lié à l'âge.

Le curcuma

Le curcuma est une espèce de plantes herbacée couramment utilisée comme épice. Il est notamment réputé pour sa teneur élevée en curcumine, une molécule qui, selon la diététicienne, "aide à protéger contre les maladies cardiaques en améliorant la fonction endothéliale (maintien de la fluidité sanguine), en réduisant l'inflammation et en empêchant l'oxydation du cholestérol LDL". De plus, la curcumine est une alliée pour la santé cérébrale, puisqu'elle aide à améliorer la fonction cognitive.

L’avocat

L’avocat est votre petit péché mignon ? Cela tombe bien, c’est un fruit riche en antioxydants, qui aide à préserver la santé cérébrale grâce aux graisses mono-insaturées qu’il contient. En effet, celles-ci aident à réduire le risque de déclin cognitif, et à améliorer les capacités de mémorisation et d’apprentissage. De plus, sa teneur en antioxydants favorise une bonne santé cardiaque en diminuant le taux de cholestérol, et en réduisant l’inflammation, comme l’indique la nutritionniste.

Vous l'aurez compris, ces aliments riches en antioxydants sont des alliés de taille pour préserver une bonne santé cérébrale et cardiaque !

Sources :

• 6 Antioxidant-Rich Foods Nutrition Experts Say You Should Be Eating For A Healthier Heart & Brain—They Lower Your Risk Of Disease - She Finds
• Ciqual - Table de composition nutritionnelle des aliments